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打通多業(yè)態(tài)零售商數(shù)字化建設(shè)堵點(diǎn)

時(shí)間:2021-01-25 14:51

1月21日,中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)邀請(qǐng)多業(yè)態(tài)零售集團(tuán)代表利群和重百,攜手多點(diǎn)和智慧圖,組織“打通多業(yè)態(tài)零售商數(shù)字化建設(shè)堵點(diǎn)”線上研討會(huì),共同探討行業(yè)共性問題,尋求解決之道。

                           


一、《零售各業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢(shì)與數(shù)字化要點(diǎn)》--中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)楊青松


中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)楊青松博士對(duì)主要業(yè)態(tài)的優(yōu)劣勢(shì)及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)做了分析,同時(shí)也提出各個(gè)業(yè)態(tài)的數(shù)字化要點(diǎn),他認(rèn)為當(dāng)前幾個(gè)主要零售業(yè)態(tài)的發(fā)展情況如下:

1.    百貨業(yè):整體表現(xiàn)平穩(wěn)。可以說(shuō)是前期的利空出盡,隨著體驗(yàn)的改善和商品力的提升,百貨整體趨穩(wěn)。盡管受到疫情的影響,但仍有部分百貨店實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng),有的同比下降,但仍好于預(yù)期。

2.    便利店:處于上升通道。主要是受資本和政策雙重刺激,但近來(lái)逐步回歸理性,從長(zhǎng)遠(yuǎn)看,便利性需求仍有較大的市場(chǎng)空間。

3.    超市和大賣場(chǎng):面臨較大下降壓力。主要原因是這一業(yè)態(tài)以經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化商品為主,線上的替代作用明顯,特別是大賣場(chǎng),線下客流客單持續(xù)下降。

4.    購(gòu)物中心:仍然是零售發(fā)展的熱點(diǎn)之一。這一業(yè)態(tài)主要滿足互動(dòng)消費(fèi)需求,2020年受疫情影響,很多延期開業(yè),2021年開業(yè)量較大。從市場(chǎng)總體看,局部趨飽和,經(jīng)營(yíng)績(jī)效上有一定壓力。


對(duì)于各業(yè)態(tài)的優(yōu)劣勢(shì)及數(shù)字化要點(diǎn)如下:

業(yè)態(tài)

優(yōu)勢(shì)

百貨業(yè)態(tài)

1、品牌屬性強(qiáng):包括自身品牌和經(jīng)營(yíng)的品牌,表現(xiàn)在品牌定位、品牌組合等,形成了商品強(qiáng)體驗(yàn)。
 2、區(qū)位好:資產(chǎn)質(zhì)量高,如果主業(yè)經(jīng)營(yíng)好,流水倒扣比例高,租金高;如果主業(yè)經(jīng)營(yíng)不好,也易于轉(zhuǎn)型。
 3、輕運(yùn)營(yíng):由于以聯(lián)營(yíng)為主,商品上幾乎沒有資金占?jí)海苌賾?yīng)付賬款。用人也最為精簡(jiǎn)。成本整體較低,這是順利度過疫情的重要條件。

購(gòu)物中心

1、體量大:對(duì)客流和商品的集聚能力強(qiáng),可擴(kuò)展性強(qiáng)。
 2、業(yè)態(tài)豐富:集吃喝游購(gòu)?qiáng)视谝惑w,能夠形成多業(yè)態(tài)的消費(fèi)體驗(yàn)。
 3、交通便利:一般易于到達(dá),相對(duì)繁忙的城市交通,顯現(xiàn)優(yōu)勢(shì)。

超市

1、高頻消費(fèi):所售賣的是日用生活品和食品,是典型高頻業(yè)態(tài),與顧客粘性高。但受到電商沖擊明顯。

2、貼近生活:除了傳統(tǒng)的商品售賣功能,可以搭載與生活服務(wù)相關(guān)的其它商品或服務(wù):如鮮花、餐食、生活繳費(fèi)、到家服務(wù)、廢舊回收等。
 3、以量取勝:盡管只有1%左右的凈利潤(rùn)率,但憑借幾十億、幾百億的銷售,利潤(rùn)仍較為可觀,但虧損同理。

便利店

1、高頻消費(fèi):速食品(盒飯、飯團(tuán)、關(guān)東煮等),是與線上差異化、保持便利店快速發(fā)展的重要原因。

2、毛利較高:日本便利店,毛利水平大多在30-40%,中國(guó)便利店的毛利率大多在25%以上,高于大多數(shù)業(yè)態(tài),并且有逐步提高的趨勢(shì)。

3、快速擴(kuò)張:在支撐體系相對(duì)完善的情況下,易于復(fù)制。

綜合業(yè)態(tài)集團(tuán)

1、互補(bǔ)性強(qiáng):東方不亮西方亮,如疫情之下,百貨受挫,但超市彌補(bǔ)。

2、資源充分利用:特別是區(qū)域集團(tuán),政商資源、土地資源、顧客資源等豐富。顧客對(duì)品牌整體認(rèn)認(rèn)可度高,是消費(fèi)首選;同時(shí)有利于預(yù)付卡銷售。

業(yè)態(tài)

劣勢(shì)

百貨業(yè)態(tài)

1、商品經(jīng)營(yíng)能力較弱:源于長(zhǎng)期的聯(lián)營(yíng)出租經(jīng)營(yíng)模式,無(wú)法掌握商品的渠道、價(jià)格、庫(kù)存等信息。

2、商品價(jià)格水平偏高:與多層代理經(jīng)銷體系相關(guān),與線上或跨境電商等渠道相比,實(shí)體店在價(jià)格上沒有優(yōu)勢(shì)。

3、體驗(yàn)互動(dòng)不豐富:由于體量或物業(yè)結(jié)構(gòu)所限(要么是沒有空間,要么是水電氣增容不允許),缺少餐飲、兒童等業(yè)態(tài)。

購(gòu)物中心

1、重資產(chǎn),大投入:商業(yè)地產(chǎn)行業(yè),優(yōu)秀的年6%+的投資回報(bào),大多達(dá)不到,壓力較大。

2、商品經(jīng)營(yíng)能力弱:其經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)在“場(chǎng)”。有趨飽和現(xiàn)象,個(gè)別出現(xiàn)招商難。
 3、個(gè)別出現(xiàn)三低:招商率低、開業(yè)率低、續(xù)約率低。

超市

1、標(biāo)準(zhǔn)化雙刃劍:線上渠道的強(qiáng)替代;另外恩格爾系數(shù)(食品的消費(fèi)比例)持續(xù)下降,超市和大賣場(chǎng)的客流量和客單價(jià)下行。
 2、重運(yùn)營(yíng),資金占?jí)憾啵洪T店大多為租賃,成本壓力巨大;同時(shí)因采用賬期方式,還有大量的應(yīng)付賬款。
 3、消費(fèi)是目的性購(gòu)買,無(wú)“可逛性”,體驗(yàn)元素很少。

便利店

1、租金高且漲幅大:資本持續(xù)關(guān)注,政策也在促進(jìn),優(yōu)質(zhì)區(qū)位的店鋪越來(lái)越成為稀缺資源。
 2、體系要求極為健全:包括信息系統(tǒng)及全渠道營(yíng)銷能力、常溫及冷鏈供應(yīng)鏈能力、鮮食商品和自有品牌開發(fā)能力、內(nèi)部培訓(xùn)督導(dǎo)管理體系等,缺一不可。
 3、競(jìng)爭(zhēng)多元化:便利店成為“全民公敵”,除了同行的競(jìng)爭(zhēng),其到家服務(wù)、快餐、咖啡店、自助售票等,均有競(jìng)爭(zhēng)者。

綜合業(yè)態(tài)集團(tuán)

1、管理難度大:分體系管理,每個(gè)體系業(yè)務(wù)重點(diǎn)要求不同。
 2、資源分配困擾:集團(tuán)的管理資源、資金、技術(shù)等,存在具體投向、額度問題。
 3、存在自我競(jìng)爭(zhēng):個(gè)別品類有重疊,如集團(tuán)內(nèi)百貨和購(gòu)物中心;百貨的超市和超市業(yè)態(tài)。


業(yè)態(tài)

數(shù)字化要點(diǎn)

百貨業(yè)態(tài)

1、與品牌的鏈接互動(dòng):包括導(dǎo)購(gòu)數(shù)字化、專柜到家、社群營(yíng)銷等。
 2、與顧客的鏈接互動(dòng):包括數(shù)據(jù)采集分析、數(shù)字化營(yíng)銷、觸點(diǎn)體驗(yàn)化等。

購(gòu)物中心

1、場(chǎng)的體驗(yàn)營(yíng)造:包括停車、大屏、場(chǎng)內(nèi)導(dǎo)流、移動(dòng)端應(yīng)用(小程序)。
 2、商鋪管理:招商、日常管理、租金、客流等。

超市

1、線上銷售渠道建設(shè):如小程序/公號(hào)商城、到家服務(wù)。
 2、會(huì)員營(yíng)銷與服務(wù):目的是提高會(huì)員粘性,提高復(fù)購(gòu)。

便利店

1、流程標(biāo)準(zhǔn)化和固化:減少一線員工復(fù)雜勞動(dòng)(訂貨等)、降低技術(shù)和服務(wù)能力要求。
 2、供應(yīng)鏈效率提升:如鮮食日配、補(bǔ)貨管理、訂單履約等。

綜合業(yè)態(tài)集團(tuán)

1、用戶打通:實(shí)現(xiàn)同一個(gè)品牌,同一個(gè)用戶,包括識(shí)別、標(biāo)簽、營(yíng)銷、引流等。
 2、管理決策數(shù)字化/智能化:為集團(tuán)管理層服務(wù),實(shí)現(xiàn)科學(xué)高效決策。


二、《借助私域流量從智慧物流到千家萬(wàn)戶》—利群集團(tuán)CIO莊亮


利群集團(tuán)是典型的多業(yè)態(tài)零售企業(yè),經(jīng)營(yíng)有百貨、購(gòu)物中心、超市、酒店、醫(yī)藥、地產(chǎn)等11種業(yè)態(tài),經(jīng)營(yíng)面積達(dá)350萬(wàn)平。業(yè)態(tài)較多,業(yè)務(wù)復(fù)雜,利群通過建設(shè)業(yè)務(wù)中臺(tái)(利群云盟)、數(shù)據(jù)中臺(tái)(利群云泰)和開發(fā)中臺(tái),打通后臺(tái),支撐前段應(yīng)用,并通過利群云+公有云生態(tài),支撐利群的業(yè)務(wù)體系。同時(shí)也自建符合自身發(fā)展需要的供應(yīng)鏈體系——價(jià)值供應(yīng)鏈體系建設(shè),采取六個(gè)統(tǒng)一戰(zhàn)略:即統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)、統(tǒng)一倉(cāng)儲(chǔ)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價(jià)格管理及統(tǒng)一結(jié)算。完善的供應(yīng)鏈體系較好的支持利群的業(yè)務(wù)擴(kuò)展,如在收購(gòu)華東區(qū)樂天后,在較短時(shí)間完成全部重新開店,得益于完整的供應(yīng)鏈體系及完善的信息系統(tǒng)。



在數(shù)字化發(fā)展上,立足私域,開放使用第三方平臺(tái),通過利群網(wǎng)商O2O平臺(tái)、利群采購(gòu)B2B平臺(tái)及會(huì)員小程序建立集團(tuán)私域流量,同時(shí)鼓勵(lì)批發(fā)公司開放使用第三方平臺(tái),如有贊、微盟、阿里系及京東系、快團(tuán)團(tuán)等平臺(tái)。直播也全面開花,不斷嘗試。盡量利用第三方成熟平臺(tái),從輕出發(fā),為我所用。


三、《打通多業(yè)態(tài)零售數(shù)字化的系統(tǒng)堵點(diǎn)》—重慶百貨大樓信息總監(jiān)段曉力


重百也是典型的多業(yè)態(tài)零售企業(yè),業(yè)務(wù)包括百貨、超市、電器、汽車貿(mào)易業(yè)態(tài),最近兩年和多點(diǎn)深度合作,做數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí),效果明顯。

在分析多業(yè)態(tài)零售數(shù)字化的系統(tǒng)堵點(diǎn)時(shí),重百信息總監(jiān)段曉力梳理了一些普遍痛點(diǎn)問題以及對(duì)此的期望,如基礎(chǔ)設(shè)施缺失,手工記賬的數(shù)字化;會(huì)員全權(quán)益體系打通,會(huì)員的運(yùn)營(yíng)與結(jié)算;各業(yè)態(tài)、門店的權(quán)限及聯(lián)合運(yùn)營(yíng);項(xiàng)目端推進(jìn)過程中以CRM系統(tǒng)為入口,商業(yè)線以POS系統(tǒng)為切入口、頂部用戶的精準(zhǔn)化營(yíng)銷等。

而會(huì)員系統(tǒng)的融合問題是重點(diǎn),重百的業(yè)態(tài)跨度大,不同業(yè)態(tài)的消費(fèi)者行為也有很大差異,超市類消費(fèi)者高頻低消費(fèi)低忠誠(chéng)度,汽貿(mào)業(yè)態(tài)消費(fèi)者低頻高消費(fèi)且對(duì)重百高度信賴,百貨和電器業(yè)態(tài)的消費(fèi)者則介于兩者之間。各業(yè)態(tài)差異較大,精準(zhǔn)分析受限,相對(duì)于的線上營(yíng)銷工具也不夠豐富和精準(zhǔn),部分業(yè)態(tài)的營(yíng)銷玩法還較為傳統(tǒng)。當(dāng)然,堵點(diǎn)也是機(jī)會(huì),將不同特征的顧客實(shí)現(xiàn)跨業(yè)態(tài)的互補(bǔ),可以為重百營(yíng)銷策略注入新的活力。

通過應(yīng)用多點(diǎn)Damll卡,將四張購(gòu)物卡變一張,消費(fèi)體驗(yàn)顯著提升,同時(shí)數(shù)字化購(gòu)物卡豐富了會(huì)員權(quán)益,幫助重百吸引更多有效會(huì)員,增強(qiáng)用戶粘性,增加重百集團(tuán)售卡業(yè)績(jī)。另外,四業(yè)態(tài)購(gòu)物卡合而為一及電子卡的使用推廣,可大幅降低制卡成本。



四、《百貨及購(gòu)物中心數(shù)字化轉(zhuǎn)型白皮書(2020)》—智慧圖零售行業(yè)專家王海斌


今年突如其來(lái)的新冠疫情,對(duì)零售業(yè),特別是百貨和購(gòu)物中心造成巨大沖擊,企業(yè)紛紛展開自救,零售業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型也大大加速。

為了解百貨、購(gòu)物中心都開展了那些數(shù)字化業(yè)務(wù)、戰(zhàn)略定位如何、投入情況、效果如何、數(shù)字化轉(zhuǎn)型過程中的難點(diǎn)、未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)等,中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)攜手智慧圖共同發(fā)起調(diào)研并撰寫《百貨及購(gòu)物中心數(shù)字化轉(zhuǎn)型白皮書(2020)》報(bào)告。本次直播,智慧圖行業(yè)專家王海斌對(duì)報(bào)告作了詳細(xì)解讀。

報(bào)告發(fā)現(xiàn),百貨及購(gòu)物中心的線上業(yè)務(wù)基本普及,數(shù)字化營(yíng)銷已成企業(yè)標(biāo)配,直播在2020年成為百購(gòu)的新寵。但總體上看,數(shù)字化仍處于起步階段,數(shù)字化深度參差不齊,數(shù)字商城業(yè)務(wù)量還較小,企業(yè)對(duì)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的認(rèn)識(shí)總體不足,數(shù)字化運(yùn)營(yíng)能力不夠。數(shù)字化的主要的障礙一是思想不統(tǒng)一、推進(jìn)困難;二是內(nèi)部系統(tǒng)太多且雜,難以打通;三是缺乏相應(yīng)人才,組織架構(gòu)也不支撐;四是投入產(chǎn)出無(wú)法量化,難以抉擇。

但零售業(yè)的數(shù)字化沒有退路。對(duì)大部分實(shí)體零售企業(yè),特別是百貨來(lái)說(shuō),把握住、經(jīng)營(yíng)好線下是根本。數(shù)字化的手段是我們用以優(yōu)化和強(qiáng)化線下的工具,通過引入資源、提升能力、豐富體驗(yàn),開展數(shù)字化轉(zhuǎn)型,讓線下發(fā)揮更大的作用,并最終實(shí)現(xiàn)線上線下一體化的大循環(huán)。


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