從1949年至今，屹立于東海之濱的上海見證了時代的變遷。在這70年間，上海寶鋼成為了中國第一家現(xiàn)代化大型鋼鐵聯(lián)合企業(yè)、浦東開發(fā)開放、上海世博會舉行、上海外高橋保稅區(qū)成立、上海自貿(mào)區(qū)成立、上海迪士尼樂園開業(yè)……
這一系列的開發(fā)建設(shè)都帶動了上海經(jīng)濟的飛速發(fā)展，同時也激發(fā)和拉動了商業(yè)消費，打造了上海購物品牌。
隨著新零售時代的到來，百聯(lián)集團、上海英雄(集團)有限公司、上海益民食品一廠、豫園股份、錦江國際集團等一批“老字號”商業(yè)與旅游類企業(yè)在保留自身傳統(tǒng)核心產(chǎn)品的同時，也正在推陳出新，尋找新商機。
從“三轉(zhuǎn)一響”到購物中心
曾幾何時，蝴蝶牌縫紉機在“三轉(zhuǎn)一響”的年代經(jīng)歷輝煌;人們到百貨店購物大多是白襯衫配黑色長褲或碎花長裙;三色杯冰淇淋一度是上海消費者夏季必備解暑品……這些有著深刻時代烙印的消費品和消費場景如今依舊深深印在一批老上海人的心里，也折射出過往數(shù)十年的商業(yè)變遷。
上世紀70年代，上海的城市化發(fā)展逐步繁榮，當(dāng)時還沒有購物中心這一說法，百貨店是人們最熟悉的消費地點。
今年60歲的陳先生向第一財經(jīng)記者回憶道：“我們那時候到百貨大樓購物覺得是很體面的，一般的日用品都是在夫妻店購買的。那時候的百貨店和現(xiàn)在的購物中心完全不同，商品比較統(tǒng)一，并沒有太多個性化產(chǎn)品，從衣服、食品、照相機到鐘表等都有，不像現(xiàn)在都是各自有品牌專賣店獨立運營的。”
彼時，涌現(xiàn)出一大批本土知名品牌，比如英雄、蝴蝶牌縫紉機、錦江等。上海益民食品一廠就是其中之一。第一財經(jīng)記者來到上海益民食品一廠，在實地看到最早期的光明食品標識、冰淇淋制造機器、益民食品在當(dāng)年非常炫酷的敞篷式品牌宣傳車等。而擁有香草、草莓和巧克力三種口味的三色杯也成為益民的經(jīng)典款產(chǎn)品。
打造了一批傳統(tǒng)知名品牌后，上海的商業(yè)市場很快迎來了更開放的環(huán)境。上世紀90年代初期，隨著中國改革開放的深入，黨中央、國務(wù)院作出了“以開發(fā)開放浦東為龍頭，帶動整個長江流域的新飛躍;盡快把上海建成國際經(jīng)濟、金融、貿(mào)易中心之一”的決策，并宣布了開發(fā)開放浦東的十條優(yōu)惠政策，其中第五條就是允許外商在浦東新區(qū)試辦商業(yè)零售企業(yè)。
記者從第一八佰伴方面了解到，1991年4月12日，八佰伴國際流通集團創(chuàng)始人和田一夫來到浦東開發(fā)辦公室，實地考察了張楊路浦東南路地塊后，第二天，由上海市人民政府財政貿(mào)易辦公室牽頭，上海市第一商業(yè)局、上海市第一百貨商店、上海浦東商業(yè)建設(shè)聯(lián)合發(fā)展公司與八佰伴國際集團有限公司代表團，就合資興辦零售商業(yè)事項舉行洽談，并就合資意向達成共識，上海第一八佰伴成立。
上海第一八佰伴商廈曾榮獲上海市商業(yè)建筑形象稱號、建國五十周年經(jīng)典建筑銅獎和浦東開發(fā)開放十年建筑金獎，是浦東十大標志性建筑之一。
該建筑物內(nèi)外有87部電梯，包括自動扶梯、觀光電梯、垂直客貨電梯。消防、保安、空調(diào)、照明均由中央控制室集中控制。這些設(shè)施和規(guī)模在當(dāng)時都是罕見的，一度可謂是亞洲之最。而上海第一八佰伴在一定程度上也算是購物中心業(yè)態(tài)的雛形。
隨后的十多年，上海的購物中心業(yè)態(tài)開始崛起，世邦魏理仕發(fā)布《購物中心建設(shè)：全球最活躍城市》研究報告指出，2014~2016年，上海購物中心新增供應(yīng)估測達到約330萬平方米，在當(dāng)時位列全球主要城市中的第一位。
文旅購物商機
上海已經(jīng)形成會展、商務(wù)、旅游、文化、體育聯(lián)動的新格局，購物節(jié)、旅游節(jié)、藝術(shù)節(jié)、電影節(jié)、F1大獎賽、網(wǎng)球大師賽等節(jié)慶活動拉動消費作用明顯。創(chuàng)造更加便利的購物消費環(huán)境，匯聚更加豐富的全球高端品牌，打造更有特色的知名商圈。
上海制定了《全力打響“上海購物”品牌 加快國際消費城市建設(shè)三年行動計劃(2018~2020年)》(下稱《三年行動計劃》)，提出打造面向全球的消費市場、全球新品首發(fā)地、引領(lǐng)國際消費潮流的風(fēng)向標和人人向往的“購物天堂”。要促進商業(yè)與商務(wù)、會展、旅游、文化、體育等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
在此背景下，隨著旅游文化產(chǎn)業(yè)的升級，結(jié)合文旅項目的上海購物消費被大幅拉升。第一財經(jīng)記者從豫園方面了解到，豫園股份在2018年初重大資產(chǎn)重組后，戰(zhàn)略定位進一步明確，在復(fù)星“健康、快樂、富足”戰(zhàn)略中，豫園股份將打造成為復(fù)星快樂時尚產(chǎn)業(yè)旗艦平臺。
快樂時尚產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域成為豫園股份升級發(fā)展的重要方向，通過踐行“產(chǎn)業(yè)運營+產(chǎn)業(yè)投資”驅(qū)動，構(gòu)建“快樂時尚產(chǎn)業(yè)+線下時尚地標+線上快樂時尚家庭入口”戰(zhàn)略，形成結(jié)合旅游、購物等一體的快樂時尚產(chǎn)業(yè)布局。
值得注意的是，在豫園股份打造快樂時尚產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略之下，近幾年其在凈利潤總額、與旅游結(jié)合緊密的零售行業(yè)凈利潤增長率上，都保持兩位數(shù)增長。豫園股份2018年財報顯示，2018年7月該公司完成重大資產(chǎn)重組，經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)中有升，實現(xiàn)營業(yè)收入337.77億元，同比增長7.20%;利潤總額45.98億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤30.21億元，同比增長4.67%。
更為明顯的是上海迪士尼。上海國際旅游度假區(qū)管委會與上海申迪(集團)有限公司在今年4月宣布，上海國際旅游度假區(qū)開放三年來，已累計接待游客超過5100萬人次，日均近5萬人次。全新改造升級后的上海薰衣草公園正式揭幕，并由上海市文旅局正式授牌成為國家4A級旅游景區(qū)。
上海國際旅游度假區(qū)按照打響上海“四大品牌”、圍繞推進世界級旅游目的地和市民休閑度假首選地建設(shè)，舉辦“打響上海購物品牌，建設(shè)國際消費城市”戰(zhàn)略發(fā)展論壇。
“ 上海迪士尼樂園運營平穩(wěn)有序，奕歐來奧特萊斯進入快速增長期，商旅文體活動精彩紛呈，旅游休閑度假氛圍日益濃郁，度假區(qū)整體品牌和美譽度得到不斷提升。”上海國際旅游度假區(qū)管委會副主任姚建峰表示。
新零售轉(zhuǎn)型
隨著消費升級，人們的購物需求越來越多樣化和便捷化，近幾年的上海購物環(huán)境進入了新零售時代。通過“觸電”，“老字號”和創(chuàng)新消費品牌都在挖掘新商機。
百聯(lián)集團一直給人傳統(tǒng)感，似乎代表陳舊，但如今其正在轉(zhuǎn)型和互聯(lián)網(wǎng)化。
記者實地走訪了百聯(lián)創(chuàng)新體驗中心，在現(xiàn)場，第一財經(jīng)記者看到，百聯(lián)集團正在通過人工智能逐步實現(xiàn)人臉識別入店、虛擬購物、動線觀測和智能地墊等。其中有一款通過熱力測消費者動線與購物停留時間的系統(tǒng)可以收集大數(shù)據(jù)，對于消費者行為研究，定位客戶畫像并精準營銷等有巨大的意義。
“在新零售時代，百聯(lián)已經(jīng)意識到升級轉(zhuǎn)型問題。大家可能想到百聯(lián)是‘老’，其實還有另外一個詞介紹百聯(lián)，那就是‘全’。我們從百貨店、標超、便利店、第一醫(yī)藥零售等業(yè)態(tài)全覆蓋。互聯(lián)網(wǎng)沖擊下，也是遇到了巨大的挑戰(zhàn)。但有危就有機，我們有全，有‘老字號’在手上，也是我們很大的優(yōu)勢。
第一百貨去年啟動了轉(zhuǎn)型，把1936年的大新公司的老樓和六合路緊接的東方商廈南西店做了融合轉(zhuǎn)變。這個融合不僅是把兩幢樓合并在一起稱之為第一百貨商業(yè)中心，更重要的是把人和年代做了融合。
作為一個零售商，我們需要的是更好和更精準地去滿足消費者的需求，突破購物的范疇，給予消費者空間上的享受。 ”百聯(lián)集團董事會秘書兼戰(zhàn)略中心高級副總監(jiān)趙陳斌告訴第一財經(jīng)記者，百聯(lián)有數(shù)千家線下網(wǎng)點，完全可以利用線下優(yōu)勢開拓O2O全渠道平臺。
上海益民食品一廠總經(jīng)理助理李維濤表示，為了抓住更多年輕客戶群，其在傳統(tǒng)冰淇淋產(chǎn)品方面做了時尚化和IP化升級，比如把傳統(tǒng)方冰磚變成插棒簽的雪糕狀態(tài)，且研發(fā)了熊小白系列、莫斯利安系列等新品，而三色杯也做了新口味調(diào)整，并與電商平臺加強合作。
擁有80多年歷史的“三槍”品牌在2017年8月底進駐eBay平臺，上線4小時即賣出第一單產(chǎn)品，銷售額連續(xù)四周獲得成倍增長，2018年3月銷售額同比上漲79%，4月同比上漲53%，店鋪于4月成功轉(zhuǎn)變?yōu)閑Bay的Top rated seller。
上海英雄(集團)有限公司則研發(fā)了符合年輕消費群體偏好的系列新品，并且在部分該類商品的銷售渠道方面做了特別的布局——某些新品只在電商渠道在線銷售，不在實體店銷售，以此精準營銷年輕消費者。
《三年行動計劃》指出，到2020年，創(chuàng)新技術(shù)應(yīng)用水平不斷提升，消費新業(yè)態(tài)、新模式加快涌現(xiàn)，新興消費規(guī)模持續(xù)擴大，培育和集聚一批新零售、跨境電商、物流供應(yīng)鏈領(lǐng)軍企業(yè)。
(文章用于行業(yè)分享，系本站轉(zhuǎn)載自其他媒體，已注明作者和出處，轉(zhuǎn)載目的在于信息傳遞，并不代表本站贊同其觀點和對其真實性負責(zé)。如有涉及侵權(quán)，將立即刪除。)
 logo 轉(zhuǎn)曲.png)
