近日，第28屆最佳巴拿馬杯測(cè)大賽Best of Panama (BOP) 圓滿結(jié)束。大商集團(tuán)自有巴拿馬卡門莊園選送樣品再獲三項(xiàng)大獎(jiǎng)，為所有莊園獲獎(jiǎng)數(shù)量之最。

根據(jù)2024年BOP大賽的新規(guī)定，本屆卡門莊園選送參賽的均為最傳統(tǒng)日曬和水洗處理的咖啡。咖啡只在鮮果處理階段短時(shí)間的發(fā)酵，最大限度地保留了卡門莊園咖啡的原味，這也是卡門瑰夏魅力所在。

BOP（Best of Panama）——最佳巴拿馬杯測(cè)大賽，是由巴拿馬精品咖啡協(xié)會(huì)（Specialty Coffee Association of Panama, SCAP ）于 1996 年創(chuàng)辦的巴拿馬生豆競(jìng)賽。作為全球第一項(xiàng)生豆賽事，從首屆起，BOP就已成為精品咖啡行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，每年的賽果吸引行業(yè)廣泛關(guān)注。BOP旨在尋找最佳品質(zhì)的咖啡豆，并為咖啡農(nóng)提供創(chuàng)新的機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)其提升咖啡豆種植的質(zhì)量。

BOP通過權(quán)威評(píng)審團(tuán)的多輪杯測(cè)打分選出最佳的咖啡豆樣本，獲獎(jiǎng)咖啡豆隨后會(huì)在BOP的拍賣平臺(tái)上進(jìn)行全球范圍內(nèi)的競(jìng)拍。2022年起，開始應(yīng)用日曬瑰夏組，水洗瑰夏組和傳統(tǒng)品種組的新分組方式。

本屆BOP比賽共有本國(guó)評(píng)審22位，國(guó)際評(píng)審22位，另有37位不計(jì)入總成績(jī)的客審評(píng)委（Guest Cupper），以幫助評(píng)審多方位、多角度發(fā)現(xiàn)更多咖啡的風(fēng)味。今年，巴拿馬精品咖啡協(xié)會(huì)（SCAP）共從73位生產(chǎn)者手中收到了7560kg精品咖啡報(bào)名參賽，其中包括110支瑰夏咖啡（60支日曬處理瑰夏、50支水洗瑰夏）和70支多品種,共計(jì)180個(gè)批次。經(jīng)評(píng)選，最終有72支咖啡進(jìn)入國(guó)際輪的角逐。

2024 BOP網(wǎng)絡(luò)拍賣會(huì)將于8月8日（北京時(shí)間）上午7時(shí)舉行。包括巴拿馬卡門莊園3支獲獎(jiǎng)咖啡在內(nèi)的36支92分以上的瑰夏咖啡和14支89.13分以上的多品種組咖啡將進(jìn)入最終拍賣，來角逐今年的BOP拍賣冠軍。

卡門莊園坐落于巴拿馬巴魯火山頂部,海拔超2000米,占地近百公頃。1960年由來自意大利的Franceschi家族建立。火山由東向西的地形使冷空氣流經(jīng)中央山脈并匯聚，形成了獨(dú)一無二的小氣候群。夜晚涼爽無霜，白天晴朗干燥，營(yíng)養(yǎng)豐富的火山土壤，河流長(zhǎng)久的滋潤(rùn)及熱帶雨林中的一切，讓這里成為世界上最適合種植咖啡的地區(qū)之一，也是巴拿馬瑰夏咖啡核心產(chǎn)區(qū)。加之高海拔種植，獨(dú)立的現(xiàn)代化自有工廠和實(shí)驗(yàn)室，業(yè)界出色的專業(yè)農(nóng)場(chǎng)經(jīng)理和咖啡大師，共同成就了卡門莊園咖啡的獨(dú)特風(fēng)味和出眾品質(zhì)，在頂尖賽事中屢獲大獎(jiǎng)。莊園于2023年榮膺BOP最佳種植者大獎(jiǎng)，享譽(yù)全球。

莊園從咖啡豆的種植、采摘、處理、烘焙、包裝、物流、自有全流程控制管理。全程100%純?nèi)斯な终覂H采摘完全成熟的咖啡果，以確保上乘品質(zhì)。新鮮采摘的瑰夏咖啡果陸續(xù)運(yùn)抵自有加工廠，以自然晾曬或水洗等不同處理方式，充分釋放咖啡的不同風(fēng)味。

點(diǎn)擊圖片開啟巴拿馬卡門莊園風(fēng)味之旅

瑰夏是阿拉比卡品類中高品質(zhì)的咖啡豆，有著獨(dú)特而強(qiáng)烈的茉莉花香，香甜的柑橘風(fēng)味，融合溫和的酸度和完美的甜度。

卡門瑰夏曾獲BOP2023瑰夏水洗組冠軍，評(píng)分高達(dá)96.5分，刷新全球咖啡豆評(píng)分紀(jì)錄，并以10,005美元/公斤一舉打破了行業(yè)競(jìng)拍紀(jì)錄,成為世界首支單價(jià)超萬美元的咖啡。

巴拿馬卡門莊園2024新產(chǎn)季咖啡全新呈現(xiàn)，美味一如既往值得期待！