自2015年起，中國百貨商業協會與和奕咨詢共同主辦年度零售研究分享會，分享會精選零售行業最新案例，系統整合年度零售變革體系及落地實踐，定向與中百協核心會員進行獨家分享，成為深受零售企業歡迎的主題活動，對所參與的零售人士而言每一次都是商業思維的激發與升華。

2018年至2020 年，面對零售業的改造升級潮，分享會連續三年推出賣場調改系列。2021年第七屆零售研究分享會將開啟為期三年的全新主題內容“老店增長”，針對“老店”提振業績過程中遭遇的瓶頸與核心痛點，系統總結和深挖處于成熟期的商業項目，如何通過業務邏輯的重塑和系統的經營體系升級，實現商品、服務、環境和營銷的運營力提升，進而實現短期銷售和利潤同步增長。

 課程總體介紹 

當中國城市的發展紛紛步入到“城市更新”階段后，商業零售的發展也從“野蠻生長”的增量擴張，變為以“精耕細作”的存量升級為核心的模式。對很多商業企業來說，如果能有效激活運營五年以上、經營活力日趨衰減的標桿老店，其價值和意義將遠高于開拓一家新門店。但長期以來，對于老店如何實現“增長”，行業內雖有諸多成功的點狀嘗試，但卻鮮有系統化的方法總結與提煉。

在此背景下，和奕咨詢創始人丁昀老師及其團隊基于近十年來持續的市場深度洞察及服務業內優秀商業項目經驗，從底層業務邏輯出發，全面拆解老店增長的價值鏈路，配合大量生動詳實的案例解析，為企業提出系統化的增長破局操作方法，助力企業在短周期內有效激活存量，實現業績增長與資產增值的雙重目標。

● 厘清老店增長的業務底層邏輯，擺脫面對增長課題的無頭緒的狀態。

● 融合行業內大量優秀增長案例，理論結合實踐，促進高效吸收與轉化。

● 針對購物中心及百貨業態，更加精準匹配不同類型商業體的增長需求。

● 針對商業體不同發展階段及資源投入情況，對操作手法進行區別講解，有效適應企業實際情況，便于對標借鑒。

● 掌握增長實驗室工具的使用技巧與操作經驗，在一年周期內實現存量門店的顯著績效增長。

 課程大綱 

課前秀1：關于“商業終局”的思考

課前秀2：如何理解增長—— 一個商業空間的增長案例

一、思維突破，認知“老店增長”的基礎邏輯

1、如何正確認知“老店增長”——企業內部不同視角及正確思考維度

2、解構消費者價值——如何讓“顧客為中心”的美好情懷變為有用的業務邏輯

3、“老店增長”被什么所決定？——增長鏈路與關鍵驅動手段解析

4、簡單看增長——用一張圖理解老店增長

5、案例解析：用新邏輯來解讀一家增長門店的變革軌跡

二、如何為老店“把脈”？——分析制約增長的因素

1、老店的診斷模式——關注“任督二脈”

2、“任脈”——消費流程轉化路徑

3、“督脈”——會員成長路徑

4、購物中心與百貨的“脈象”差異

5、常見“堵點”癥結分析——核心制約因素

三、消費流程轉化路徑的升級優化方法

1、消費流程轉化路徑的核心提升手段：基于時間與空間維度的優化

2、不同商業空間優化的側重點：購物中心模式與百貨模式的異同

3、導流端效率升級的基本原則與方法：差異化的構建與生活方式組合

4、經營端效率升級的基本原則與方法：連單與促購效率的提升

5、案例：消費流程轉化綜合案例

四、會員成長路徑的升級優化方法

1、門店會員成長路徑的核心提升手段：“會員管理”到“會員成長”

2、體系升級：會員體系的進化操作模式

3、手段升級：線上線下模式的有效結合

4、案例：“會員成長”綜合案例

五、有效的破局方法——增長實驗室

1、實現增長破局的兩大核心驅動力：組織驅動+增長實驗

2、尋找增長實驗目標/增長破局點的兩條邏輯

3、ICE模型分析

4、企業構建增長實驗室的流程與方法

5、案例：B企業增長實驗室構建案例

六、實現增長——企業董事長/一把手的職責與行動指南

1、角色認知

2、圍繞增長目標的戰略制定：“五指山模型”

3、戰略節奏的把控：資源的階段性投入規律

4、案例：X企業的增長戰略破局

七、實現增長——集團企業中高管團隊的職責與行動指南

1、角色認知

2、集團戰略合作與資源整合

3、關于營招模式的設定

4、案例：Y企業的集團平臺力強化建設

八、實現增長——門店店總/樓層經理的職責與行動指南

1、非調改賣場的升級思路

       ①利潤增長型促銷規劃

       ②以滿意度及到店頻次為目標的營銷體系升級

       ③基于“峰終定律”的服務體系升級

2、調改型賣場的升級思路

       ①局部調整與整體調整的升級著力點

       ②如何擴大品類優勢

       ③如何擴大客群優勢

       ④如何增強生活方式隨機性連單

3、案例：門店調整綜合性案例

九、總結與展望

 主講老師 

丁昀

和奕咨詢創始人、和君商業零售研究中心負責人、云南云海肴聯合創始投資人、中百協特聘專家顧問

和君商學院總裁班講師，先后為杭州解百、百聯集團、新世界百貨、翠微股份、中興商業、SM城市廣場、國貿股份、海信廣場、北人集團、首旅集團、本來生活等數十家線上線下零售企業提供授課培訓；

先后主導解百集團戰略咨詢項目，百聯集團第一八佰伴調改賦能項目、杭州大廈調改賦能項目、沈陽中興商廈“百貨+購物中心”升級改造項目、北人集團先天下購物廣場升級改造項目、翠微股份下屬各門店改造等多個賣場升級項目，擁有豐富的商業升級改造實踐經驗；

與此同時，作為新世界百貨門店調改與戰略賦能、北人集團戰略規劃與創新人才培養、首旅集團(BTG)?慧科“首客首享”會員數字化戰略咨詢項目、中興商業戰略規劃等幾十個大型零售企業管理咨詢項目負責人，在基于定位聚焦人群的企業平臺戰略搭建與落地、基于消費者價值的核心組織與業務流程迭代與機制搭建、基于業務的人才梯隊建設和中高層思維變革等專業管理咨詢方面有豐富的經驗。

 活動費用 

會員企業：2800元/位  非會員企業3800元/位(含會議費、資料費、午餐費)

付款賬號

戶名：中國百貨商業協會

開戶行：招商銀行北京分行金融街支行

賬 號：110940037310306

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 會議咨詢 

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